平菇幼菇死亡的原因及防治

平菇生产中，由于菇房环境条件和堆肥不适，以及管理不当或恶劣天气等原因，经常出现小菇干缩、变黄、最后死于菇床的现象发生；有时，床面上的小蘑菇会成批死亡，严重影响生产和经济效益。对此，笔者做了大量的观察和研究，归纳总结出死菇的成因及防治方法，现介绍如下： 1、持续高温北方地区秋菇生产中，气温从从高到低，适合平菇子实体的生长。生长发育，但有时在10月中旬至11月上旬，第2、3潮菇生长期间，突然出现25以上的高温。床上的小蘑菇会死掉，尤其是纽扣大小的小蘑菇会变黄、枯死。春季，菇房内温度连续几天超过21。如果菇房通风不良，氧气不足，CO2浓度过高，新陈代谢过程中产生的热量不能迅速散发，小菇会大量死亡。这是因为菇房内温度过高，不利于子实体的生长发育，反而适合菌丝的生长。在高温下，形成的子实体的养分会流向菌丝体，小蘑菇会因缺乏养分而枯死。为防止高温死菇，要注意天气预报。出现高温时，立即停止对菇床喷水，多开门窗，加强通风，增加室内新鲜空气，提高平菇活力； 21以上，减少死菇。 2 堆肥的PH值不合适。平菇生长适宜的堆肥PH值为碱性，太酸或太碱都容易使平菇死亡。如果是酸性（PH值低于5）蘑菇芽是褐色的，可以用0.1%的石灰水和草木灰调节PH值到7.5；如果堆肥呈碱性（pH值在8以上），小菇芽呈黄色，可用0.1%的过磷酸钙溶液调节pH值至7.3-7.5。 3水分管理不当入秋头几天，潮菇子实体多，气温高，需水量大。如果不及时补土，土壤和堆肥中的水分就会蒸发，幼菇得不到供水就会大量死亡。水用多了，菌丝会被水淹，幼菇也会窒息而死。为防止用水不当，要看香菇用的水。潮汐变化后，喷一次重水，再视情况喷水，以保护幼菇。 4通风不良菇房长期通风不良，严重缺氧。在高温高湿的条件下，大量的菇蕾会被闷死。 5、昼夜温差过大。若白天温度高于20，夜间低于10或更低，则幼菇菌盖边缘出现黄点，然后死亡。菇房要注意保温，昼夜温差不宜过大。 6 蘑菇过密。第一个和第二个湿蘑菇太密了。采摘蘑菇时，一些小蘑菇会因振动或机械损伤而死亡。所以要控制出菇密度。 7 滥用农药过量使用农药也是蘑菇大量枯死的原因。如小蘑菇颜色突然变化，查不出致病菌，多为药害所致。比如敌敌畏，浓度越大，伤害越严重。敌百虫、甲醛、托布津等使用不当，会造成幼菇死亡。所以慎用杀虫剂。此外，害虫也会杀死蘑菇芽。注意菇房内外的环境卫生和病虫害防治。